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    探头往篓子里一看。

    “呀，是獾子！”

    她惊喜地叫了一声。

    “这么肥，得有二十斤吧。”

    陈清河点点头。

    “等会把它剥了，獾油熬出来留着，肉炖土豆。”

    林见微用力点了点头，眼睛弯成了月牙。

    “太好了，有獾子肉吃了。”

    陈清河没让林见微动手。

    獾子这东西凶，牙尖爪利，没死透的时候容易伤人。

    他拎着獾子的后脖颈，走到了院子角落的磨刀石旁。

    手起刀落。

    动作干脆利索，没让这畜生多受罪。

    “见秋，去灶房烧锅开水，水要滚开的。”

    陈清河喊了一声。

    林见秋应了一声，转身进了灶房。

    没一会儿，大锅里的水就冒起了热气。

    陈清河提了一桶开水出来，倒进一个大木盆里。

    他把獾子扔进去烫了烫。

    热气混着一股子土腥味飘了起来。

    陈清河也不嫌烫，伸手拽住獾子的毛，用力一煺。

    那层硬毛连着皮就松动了。

    他手里的刀在转了个花。

    刀刃顺着肚皮划开一条线。

    剥皮这活儿讲究个手稳。

    皮肉分离的时候，不能带肉，也不能划破皮。

    陈清河现在的身体控制力极强，每一刀都恰到好处。

    一张完整的獾子皮很快就被剥了下来。

    这皮毛厚实，硝好了能做个好皮垫子，冬天坐着暖和。

    剥完了皮，就是开膛破肚。

    陈清河手腕一翻，把内脏全掏了出来。

    这獾子肥得很，肚子里全是板油。

    他把那两大块白花花的板油小心地剔下来，放在旁边的瓷盆里。

    “这一炼能出不少油，烫伤冻疮抹上就好使。”

    陈清河随口说了一句。

    剩下的那一堆红红白白的下水，看着有点杂乱。

    林见微端着个甚至还没洗的大盆凑了过来。

    “清河哥，这些下水给我吧。”

    她也不嫌脏，直接伸手接了过去。

    “我和姐去河边把这些洗出来。”

    “用草木灰揉一揉，再用盐搓两遍，保准没味儿。”

    林见秋也从灶房出来，手里拿了把剪刀和一小罐粗盐。

    姐妹俩端着盆往院外的小河沟走去。

    虽然是城里来的知青，但这段时间在妇女队干活，也没那么娇气了。

    陈清河看着两人的背影，笑了笑。

    他转身继续处理剩下的肉。

    把獾子肉剁成大块，那股子肉腥味有点重。

    不过只要舍得放佐料，这就是上好的野味。

    天彻底黑下来的时候，院子里的活也干完了。

    陈清河洗干净手，走进堂屋。

    一股爆炒的香味正从灶房往外钻。

    是大蒜爆锅的味道，还有干辣椒的呛人气味。

    这味道霸道得很，把原本的腥气压得死死的。

    没多会儿，林见微端着一大盘子菜走了进来。

    “爆炒獾子下水，出锅咯！”
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